过年蒸馒头体会心得作文
过年蒸馒头体会心得作文5篇
馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵(或拌入内馅)蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。这次小编给大家整理了蒸馒头片段春节互动作文，供大家阅读参考，希望大家喜欢。
蒸馒头片段春节互动作文1
民谣：二十三，糖瓜粘;二十四，扫房子;二十五，磨豆腐;二十六，去割肉;二十七，杀只鸡;二十八，把面发;二十九，打壶酒;三十晚上守一宿，大年初一扭一扭。
在我们老家蒸馒头没有这么晚，一般在腊月二十左右就开始蒸馒头了。我家每年都定在腊月二十，妈妈说二十是个双日子，好事成双，就约定俗成在每年的腊月二十。
每年的这一天，爸爸妈妈都起个大早，那时我们姐弟三人还都在睡梦中，爸妈就悄没声儿地起床了。妈妈2000先烧一锅温水，爸爸把早已刷洗干净的笸箩拿到厨房，再搬来磨好的面粉倒在笸箩里，妈妈把烧好的温水浇在面粉上，倒入发酵粉，很快活成面团。然后把笸箩放在厚厚地麦秸上，上面盖上干净的灶布，再在上面盖上棉被，起到保暖的作用。
发面的工作已经完成。接下来是一个等待的过程，趁这个当口可以做早饭，等我们吃完早饭，收拾停当，早已活好的面团现在已经发了，进入下一个程序，揉面。把发好的面再分成若干小块反复揉，揉到面团表面光滑为止，把所有的发面都揉过一遍后放回原处，再让它发酵。这时候可以准备往锅里添水，生火了。
揉馒头应该都会的了，这时候是要请外援的，我家人手少，总是有婶儿们来帮忙，等到她们家蒸馒头，妈妈也去帮忙。从我记事起，我们每年蒸馒头，婶儿们都来帮忙。爸爸已经准备好了一大堆劈好的柴，我和妹妹也没闲着，也在堂屋里摆好晾馒头用的凉席，我们还用湿毛巾擦了又擦。
老妈和婶们在屋里忙碌着，她们有说有笑，偌大个面板，被几个女人围了个水泄不通。只见她们的双手在面板上不停地揉搓着，没看到手里的面团，正想像间，一只手移开，面团露了出来，另一手拿着面团在面板上一滚，放平，双手一搓，一个漂亮的馒头坯做好了。不一会儿功夫，面板上都放了一大片了，老妈麻利地把馒头坯放到锅里，甩上点水，盖上锅盖，开始了蒸馒头的过程。一个小时的工夫，热气腾腾的馒头出锅了，婶儿端起一篦子馒头放到凉席上，我们把它们翻翻个，算是完成了任务。
一上午的时光就在揉揉搓搓中度过了，也在她们的说笑中过去了。饿了，就拿来馒头吃一个，掰一瓣放到嘴里，甜甜的，很筋道，很有嚼头。
最有意思的是在下午，馒头蒸好了，接下来要蒸大馍(大馍就是擀一张面皮，里面放一个去了皮的馒头，包严实后，上面放个面花，再在面花上面按个枣，我们这儿都是女儿给妈拿大馍，妈妈给女儿回枣花)和枣花儿了，这两种馍要下功夫才能做好看。我也很期待这个时候，每当这个时候，我可以凑过去帮忙，拿一块面团随心所欲地捏成自己想像的形状，当然这些形状是不能放上去的，只是满足自己的想象能力罢了。
要想一直拿着面团玩儿，是要听婶儿们的指点的，她让我做成什么样的形状我就按她们指示的做，不然，我会被驱逐出去的。我学会了做“桃子”，把各种“小桃子”拼在一起，拼成很大很大的一个圆盘，中间有寿星老人，旁边有一个孩童，周围一圈拼成“桃子”，看着大小合适了，再在适当的位置按上红枣，一个枣山就算做好了。太大的枣山只做一个，放到堂屋是要展览的。再做的就是小枣花了，这个可以做的不太讲究，可以把面团搓成细长的小条，从两端往里卷，卷几个一样的形状拼在一起，也在合适的位置按上枣，就可以了。每到这个时候，我都能玩面团，而且玩得很过瘾，正是那个时候的锻炼，我学会了蒸馒头，做花卷，蒸包子等面点。
等到夕阳西下，华灯初上时，蒸馒头的工作才能做完。忙完了一天的活计，老妈总会捶着腰长出一口气，大概这个活也不轻啊。
蒸馒头片段春节互动作文2
年前，我和妈妈一起帮奶奶做馅料，定于1月17日去加工馒头。
1月17日，天蒙蒙亮，我和妈妈就早早的起了床，把馅料送到附近的迎桂馒头店，得知他们会在8点才开始加工，我便和妈妈在那边吃早饭边等。8点47分的时候，望眼欲穿的馒头终于新鲜出炉啦!整整43笼!这是只见妈妈赶紧把蒸笼反扣，把馒头倒出笼屉，我和奶奶也赶紧戴上一次性手套，把馒头翻身放置在台子上排好，打开电风扇吹凉。等馒头吹得不太烫手了，我偷偷拿了一个跑到旁边津津有味的吃了起来，忽然妈妈冷不防从我背后冒了出来，说：“小馋猫，这下我可把你逮到了吧!哼哼!”“我、我只不过是尝尝做得好不好而已嘛，你就让我尝尝呗!”“好吧!”我一听如释重负，继续加紧吃，以防妈妈后悔让我必需得回家才能吃。不一会，我便与妈妈奶奶把完全吹冷的馒头都灌了袋，拎回了家。
回到家，大家都争着抢吃馒头，都想尝尝今年做得怎么样，是不是合自己的胃口，结果是显而易见的，肯定是大家都喜欢啦，因为家里有一个心灵手巧的奶奶，厨艺高超的妈妈，当然也有我的帮忙啦!每到春节，我最喜欢的就是和奶奶、妈妈一起去加工馒头了，可开心啦!
蒸馒头片段春节互动作文3
我的家乡在石港，那里是美丽迷人的凤凰宝地，渔湾水乡。每到春节我的家乡可热闹了。家家户户都忙着买年货，蒸馒头。我最喜欢吃家乡的馒头，面软、馅儿多，真是美味无穷!
馒头虽然好吃但做起来可不容易了，每到腊月二十左右人们就忙着做馒头馅儿了，奶奶也忙了开来，她准备的馅儿可丰富了，把白白胖胖的大萝卜刨成丝儿和肉丁、虾米做出萝卜丝馅儿;用红红的小赤豆熬成红豆馅儿;用咸菜肉丁做成咸菜馅儿;用糯米、木耳、蛋丁做成糯米馅儿。我看了连口水都流出来了。
去蒸馒头了，我迫不及待地拉着奶奶来到馒头店，馒头店里热闹非凡，人们的脸上都笑开了花。蒸好馒头的人一边从蒸笼里搬出自家的馒头，一边热情的招呼等候的人来品尝自己的馒头。“真好吃，真好吃。你们家的馅儿做得真不错。”听的人脸上乐开了花，店堂里洋溢着一片欢声笑语。
总算轮到我们家的了，只见馒头师傅取出一块大大的面团，甩在案板上，掐起一小块，熟练地把小面团搓搓压扁，把馅儿放进去，揉一揉，就像变魔术一样的，馅儿不见了，变成了一个浑身雪白，圆圆的小娃娃。我好奇的问奶奶：“他们怎么这么有本事啊?”“这就叫熟能生巧，你们小朋友学习也是这样的呀!”奶奶笑着说。馒头做好了，一个个胖乎乎的小娃娃排成队，我拿出食用洋红给它们画上妆，涂上胭脂。上蒸笼蒸了，我焦急的等待着，终于好了。掀开笼盖，一阵清香扑鼻而来，一个个小娃娃变成了一个个胖嘟嘟的大娃娃了。捧上一个红豆馅儿的大娃娃，美美的咬上一口，蜜甜喷香的馅儿就流出来了，真是让人回味无穷。
这就是我们家乡过年时蒸的馒头，你也想尝尝吗?就到我们家乡来做客吧!
蒸馒头片段春节互动作文4
悄悄地，悄悄地，春节的脚步近了，在不知不觉中，送走了忙碌的2015，迎来了崭新的2016。
每年的腊月,外婆家还保留着做馒头的习俗，这不,今天，我又去外婆家感受这特别的年味,温馨的年味。
在做的前两天，外婆就已经把和着南瓜泥的面粉放进盆子里发酵，掐指算来，今天正好可以“出关”了。待外婆捧出这一盆的面团，我就迫不及待地打开了盖子，从中取出一大块，在手中抛来抛去。首先，我把这面团揉啊揉，哇，由于经验有限，结果粘在手上了。外婆说：“没关系，洒一些面粉在手上，就可以了。”说着，拿了一些面粉洒在我手上，我也从旁边的碗中抓了一大把的面粉，纷纷扬扬地洒落在我的手和面团上，不一会便解决了粘手问题。我继续把它揉匀，搓成了一个球形;接着，我把它放在桌上，用力一拍，再压压扁，用勺子舀起一大勺的馅放在了面团上，左手托住面团，右手飞快地一边转，一边捏，一个馒头就做好了。“庄同学，你的手艺大有长进呀!”妈妈在一旁朝我点点头。“当然了，前几年的热身运动可不是白练的，继续开工!”就这样，我又接连做了好几个，看着亲手做的馒头像士兵一样整齐地排放在桌上，我的内心有了几分小小的得意!
第一步大功告成，第二步开始蒸馒头。我把那些馒头一圈又一圈地放在蒸笼里，盖上盖子，外婆打开煤气开关。不知过了多久，蒸笼上空开始冒热气，一会儿，热气一阵高过一阵，瞬间溢满了整个屋子，红红的火苗，照亮了每个人喜悦的脸庞。一阵阵香气扑鼻而来，大约过了20分钟，外婆说好了。一打开盖子，那香气来得就更猛烈了。妈妈把那些馒头倒在桌上，再一个个的迅速分开，我用牙签在每一个馒头上都点了红，看着一个个白白胖胖的大馒头，我们大家都争着上去品尝：“真好吃!真好吃!”
我想：这就是大人眼中温馨的年味吧!亲爱的小伙伴，你们是否也闻到了这一股股温馨的年味呢?
蒸馒头片段春节互动作文5
当你们看到这个题目的时候，一定很惊讶吧!蒸馒头有什么好写的呀?其实，我做的是花馒头，北方过新年都会着这种花馒头来吃。
那天一大早，我就做起了花馒头，活了一大块面，我想做一朵花，我捏啊捏啊，足足捏了五分钟才弄出一个看得出样来的花瓣太费劲了!哼!不行，我必须要坚持!我又来开始搓呀搓，捏呀捏，面都黑了，还是做不出个像样来。
突然，姥姥来了，她说：“来，我教你吧!我看我是做滑膜的老高手啦!”
我们先做了个小刺猬，，她用面揉成一个圆形，放在面板上，拿一把剪刀洗干净在上面轻轻地剪，就做好了。之后，姥姥又教我做了花儿先是要搓成两条面，并在一起，叠起来，相叠被子一样，再用一根筷子向中间一压，就成型了。我们还做了兔子，蛇，龙，老鼠啊各种各样动物形的花馒头。
“来!我们再做一个加馅儿的花馒头吧”姥姥说。“好!加馅儿的馒头我可真是从来没做过。”她先用面做成一个饼的形状，再用小刀切开一个口，加上蜂蜜和枣泥，在捏好，以免流出来。然后就可以开始加工了，应手指一点点地搓成花型，它还有点像合子，只是它更像花。
之后，我们撒上酵母开始蒸馒头啦，过了四十分钟左右，馒头蒸好了。咬上一口，软软的，香甜的，真好吃!原来蒸馒头那么简单啊!
这也让我明白了一个道理，做什么事不能单靠自己，也要有好的老师来指导这才是两全其美!