椰子水饮料热销价格暴涨

夏天是饮料热销的季节。因为受到消费者的喜爱，“椰子水”成为饮料界的销售爆品，供不应求。数据显示，今年以来，“椰子水”相关团购订单量同比增长超300%，上线相关产品的餐饮门店数增长超368%。

海南省文昌市某椰子水生产企业负责人符方豹表示，2020年，我们这些椰子拿过来主要是卖椰子肉，椰子水没人要，我们要花钱请人家拿到外面处理。后来有人要了，从100元1吨，到500元1吨、600元1吨，现在差不多4000元1吨椰子水。

椰子水的功效与作用

1、平衡电解质：椰子水中电解质浓度与血液相似，饮用后可以迅速为身体补充体液。

2、心血管疾病的良方：椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。

3、三高人群的福音：椰子水富含多种宏量及微量元素，具有降血脂、降低胆固醇，预防和控制高血压等功效。

4、清洁解毒好帮手：椰子水有助消化，可净化肠道，解酒味、烟味，并帮助解除矿物质中毒。

5、清除自由基：天然椰子水富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。

6、美容皮肤：每天用椰子水洗脸能治愈粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。

椰子水减肥有效果吗

喝椰子水确实能够起到一定的减肥效果。这是因为纯天然没有添加的椰子水里面不仅含有人体所需要的营养物质，而且脂肪和糖分的含量很低，特别是脂肪几乎没有，所以喝椰子水不用担心多余的能量储存起来变成脂肪。

哪些人不适宜喝椰子水

椰子水通常指椰子汁，其含有丰富的糖分、矿物质、维生素、植物化学物等，具有解暑、补充能量以及促进消化等功效。尽管椰子汁营养价值丰富，但部分人群禁忌饮用，主要包括脾胃虚弱、寒性体质、糖尿病以及对于椰子汁中所含成分过敏的人群等，其副作用可见于以下几个方面：

1、椰子汁属于凉性食物，特别对于脾胃虚弱、寒性体质的人群过量或不当饮用可能引发或加重不适症状，如消化系统不适，腹痛、腹泻、反酸、腹胀等;还可加重寒性体质人群怕冷、肢体发凉等症状，尤其是对于宫寒女性长期大量饮用还可能加重病情，引发痛经、闭经，严重者甚至可能不孕;

2、椰子汁中含有大量葡萄糖、蔗糖、果糖等成分，糖尿病患者过量或不当饮用可导致病情加重，不利于控制血糖，稳定病情;

3、对于椰子汁所含成分过敏的人群饮用后易引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症状，严重者还可出现呼吸困难甚至休克。

椰子里面为什么有水

椰子里的水是椰子在成长的过程中，不断从果壳的植物纤维像脉络一样吸收由树根经树干传输来的水分和养分形成。椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。

椰子汁如果在杀菌前的温度过低或者封口与杀菌之间的时间间隔过长，细菌、酵母菌和霉菌都可能借助这些营养物质生长繁殖，导致产品产酸、分层和变臭，因此应控制椰子汁在杀菌前的温度，封口与杀菌的时间间隔。